Тушкована капуста з беконом: покроковий рецепт

Коли хочеться простої, але ефектної страви, тушкована капуста з беконом — ідеальний вибір. Мінімум інгредієнтів, а в результаті — чудовий смак з ароматом копченостей і легкою пряністю спецій. Ділимося з вами простим рецептом.

Інгредієнти:

• копчений бекон — 100–150 г (можна замінити грудинкою),
• білокачанна капуста — ½ качана,
• свіжа зелень — невеликий пучок,
• сіль — до свого смаку,
• мелений кмин — ½ ч. л.,
• курячий бульйон — 150 мл (або замініть білим вином чи світлим пивом для більш насиченого смаку).

Приготування:

1. Наріжте бекон невеликими шматочками й злегка підрум'яньте його в глибокій сковороді на середньому вогні.
2. Додайте нарізану капусту, посоліть, приправте кмином і ретельно перемішайте, щоб спеції розкрили свій смак.
3. Влийте гарячий бульйон (або вино/пиво), накрийте кришкою і тушкуйте на помірному вогні близько 15 хвилин, поки капуста не стане м'якою і соковитою.
4. Перед подачею щедро посипте страву свіжою зеленню — для естетичного вигляду.

Раніше ми писали, як приготувати просту м'ясну запіканку з гарбузом у духовці: покроковий рецепт.