Рыбный суп с картошкой и перцем: рецепт

Если вы любите рыбные супы, то обязательно приготовьте его по этому рецепту. Здесь используется филе красной рыбы, однако можно заменить и на белую. 

Ингредиенты:

• Рыбный или овощной бульон - 1 200–1 400 мл
• Рыбное филе - 350 г
• Картофель- 4 шт.
• Сладкие перцы - 2 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Репчатый лук - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - 2–3 ст. л.

Приготовление:

1. Картофель и рыбу нарежьте средними кусочками, лук и перец - небольшими, а чеснок измельчите.
2. Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте на нем перец с луком.
3. Затем добавьте картофель, готовьте 4 минуты. После добавления чеснока - ещё 1 минуту.
4. Залейте овощи бульоном, немного посолите и варите до кипения. Оставьте на 10 минут на огне.
5. Добавьте рыбу и варите суп около 10 минут, пока рыба полностью не станет мягкой.

Ранее мы писали, как приготовить аджику с помидорами и сливами на зиму: пошаговый рецепт.