Рибний суп з картоплею і перцем: рецепт

Якщо ви любите рибні супи, то обов'язково приготуйте його за цим рецептом. Тут використовується філе червоної риби, проте можна замінити і на білу. 

Інгредієнти:

• Рибний або овочевий бульйон - 1 200–1 400 мл
• Рибне філе - 350 г
• Картопля - 4 шт.
• Солодкий перець - 2 шт.
• Часник - 3 зубчики
• Ріпчаста цибуля - 1 шт.
• Сіль - за смаком
• Рослинна олія - 2–3 ст. л.

Приготування:

1. Картоплю і рибу наріжте середніми шматочками, цибулю і перець - невеликими, а часник подрібніть.
2. Розігрійте в каструлі рослинну олію і обсмажте на ній перець з цибулею.
3. Потім додайте картоплю, готуйте 4 хвилини. Після додавання часнику - ще 1 хвилину.
4. Залийте овочі бульйоном, трохи посоліть і варіть до кипіння. Залиште на 10 хвилин на вогні.
5. Додайте рибу і варіть суп близько 10 хвилин, поки риба повністю не стане м'якою.

Раніше ми писали, як приготувати аджику з помідорами і сливами на зиму: покроковий рецепт.