Свинина с грушами в сливочном соусе: рецепт

Как сделать свинину мягкой и невероятно вкусной? В этом рецепте мы будем использовать груши, а также сделаем соус на основе сливок и сидра. Блюдо получится нежным, ароматным и идеально подойдет для ужина.

Ингредиенты:

• Свинина - 400 г
• Груши - 2 шт.
• Яблочный или грушевый сидр - 500 мл
• Сливки - 100 мл
• Мука - 2 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Лук репчатый - 2 шт.
• Масло растительное - 2 ч. л.
• Шалфей - несколько листьев
• Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте свинину кусочками, лук - полукольцами, чеснок измельчите.
2. Обжарьте мясо на половине масла до румяности, посолите и уберите.
3. На оставшемся масле тушите лук 8 минут, добавьте чеснок, затем шалфей и муку, обжарьте минуту.
4. Влейте сидр, прокипятите 4 минуты, верните мясо, посолите.
5. Тушите под крышкой 10 минут.
6. Добавьте груши дольками, готовьте ещё 10 минут.
7. Влейте сливки, при необходимости посолите.

Ранее мы писали, как приготовить фаршированные перцы: рецепт с мясом и кукурузой.