Свинина з грушами у вершковому соусі: рецепт

Як зробити свинину м'якою і неймовірно смачною? У цьому рецепті ми будемо використовувати груші, а також зробимо соус на основі вершків і сидру. Страва вийде ніжною, ароматною і ідеально підійде для вечері.

Інгредієнти:

• Свинина - 400 г
• Груші - 2 шт.
• Яблучний або грушевий сидр - 500 мл
• Вершки - 100 мл
• Борошно - 2 ст. л.
• Часник - 2 зубчики
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Олія рослинна - 2 ч. л.
• Шавлія - кілька листків
• Сіль - за смаком

Приготування:

1. Наріжте свинину шматочками, цибулю - півкільцями, часник подрібніть.
2. Обсмажте м'ясо на половині олії до рум'яності, посоліть і приберіть.
3. На олії, що залишилася, тушкуйте цибулю 8 хвилин, додайте часник, потім шавлію і борошно, обсмажте хвилину.
4. Влийте сидр, прокип'ятіть 4 хвилини, поверніть м'ясо, посоліть.
5. Тушкуйте під кришкою 10 хвилин.
6. Додайте груші часточками, готуйте ще 10 хвилин.
7. Влийте вершки, при необхідності посоліть.

Раніше ми писали, як приготувати фаршировані перці: рецепт з м'ясом і кукурудзою.