Запечені груші у листковому тісті: покроковий рецепт

Запечені груші у листковому тісті виглядають неймовірно естетично й ефектно, наче з французької пекарні, а готуються швидко.

Інгредієнти:

• Готове листкове тісто — 500 г
• Груші (середні) — 4 шт.
• Волоські горіхи — невелика жменя (на смак)
• Цукрова пудра — для подачі
• Мелена кориця — на смак
• Рослинна або вершкова олія — 1 ч. л. (для змащування)

Процес приготування:

1. Злегка розкачайте пласт листкового тіста качалкою в одному напрямку, щоб не порушити структуру шарів. Розділіть його на 8 акуратних прямокутних порцій і перекладіть на деко, злегка змащене олією або застелене пергаментом.
2. Вимийте груші, розріжте їх уздовж навпіл і акуратно видаліть насіннєву коробку. В утворену виїмку щільно вкладіть по великому шматочку волоського горіха. Порада: якщо у груш занадто щільна або жорстка шкірка, її краще попередньо зрізати тонким шаром.
3. Переверніть половинки груш зрізом і горіхами вниз і викладіть по центру кожного прямокутника з тіста, злегка притиснувши. На опуклій зовнішній стороні фруктів зробіть кілька тонких паралельних надрізів-віял для красивого розкриття під час запікання.
4. Поставте деко в розігріту до 180 °C духовку приблизно на 20 хвилин, поки тісто не підрум’яниться і не стане пишним. Гарячу випічку присипте цукровою пудрою, змішаною з щіпкою ароматної кориці.