Салат с черешней, моцареллой и руколой: пошаговый рецепт

Салат с черешней, моцареллой и руколой точно понравится любителям необычных вкусовых сочетаний. Он идеален для лета: легкий, быстрый в приготовлении и полезен. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• Спелая черешня — 150–200 г
• Рукола — 1 пучок
• Моцарелла (в шариках) — 100 г
• Грецкие орехи или пекан — 1 горсть
• Бальзамический соус — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка черешни: вымойте ягоды, обсушите и разрежьте каждую пополам. Аккуратно удалите косточки.
2. Обработка орехов: орехи можно использовать сырыми, но для более насыщенного вкуса слегка обжарьте их на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудите и крупно порубите ножом.
3. Подготовка моцареллы: если используете мини-шарики, разрежьте их пополам. Крупную моцареллу нарежьте небольшими кусочками.
4. Сборка салата: в глубокой миске соедините руколу, черешню, сыр и орехи. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить ягоды и листья.
5. Заправка: полейте салат бальзамическим соусом перед подачей. При желании можно дополнительно сбрызнуть оливковым маслом или добавить щепотку соли.

Ранее мы писали, как приготовить закуску из огурцов с фетой и авокадо: пошаговый рецепт.