Салат з черешнею, моцарелою і руколою: покроковий рецепт

Салат з черешнею, моцарелою і руколою точно сподобається любителям незвичайних смакових поєднань. Він ідеальний для літа: легкий, швидкий у приготуванні і корисний. Ділимося з вами рецептом.

Інгредієнти:

• Стигла черешня — 150–200 г
• Рукола — 1 пучок
• Моцарела (в кульках) — 100 г
• Волоські горіхи або пекан — 1 жменя
• Бальзамічний соус — за смаком

Приготування:

1. Підготовка черешні: вимийте ягоди, обсушіть і розріжте кожну навпіл. Акуратно видаліть кісточки.
2. Обробка горіхів: горіхи можна використовувати сирими, але для більш насиченого смаку злегка обсмажте їх на сухій сковороді до золотистого кольору. Остудіть і крупно порубайте ножем.
3. Підготовка моцарели: якщо використовуєте мінікульки, розріжте їх навпіл. Велику моцарелу наріжте невеликими шматочками.
4. Збірка салату: в глибокій мисці з'єднайте рукколу, черешню, сир і горіхи. Акуратно перемішайте, щоб не пошкодити ягоди і листя.
5. Заправка: полийте салат бальзамічним соусом перед подачею. За бажанням можна додатково збризнути оливковою олією або додати дрібку солі.

Раніше ми писали, як приготувати закуску з огірків з фетою і авокадо: покроковий рецепт.