Ужин за 30 минут: рыба в конверте с маслом и цукини

Читай также: Меню на День святого Валентина: куриное филе в сливочном соусе по рецепту Евгения Клопотенко

Часто после тяжелого рабочего дня у плиты долго стоять не хочется, не правда ли? В таких случаях спасает доставка еды или рецепты на скорую руку. Один из таких — вкусная и полезная запеченная рыба. На приготовление этого блюда уйдет до 30 минут. Кроме того, половину дела сделает духовка. Для этого рецепта знаменитый украинский кулинар Евгений Клопотенко использовал филе минтая, но вы можете взять ту рыбу, которую наиболее любите: филе скумбрии, хека, лосося и т.д. 

Ингредиенты:

• 500 г филе минтая
• 50 г сливочного масла
• 200 г цукини
• 4 веточки эстрагона
• ½ лимона
• соль и перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Возьмите противень, застелите пергаментом так, чтобы вы из него смогли сформировать конверт. 200 г цукини и ½ лимона нарежьте кольцами. Выложите на пергамент в несколько слоев, а сверху 500 г филе минтая, посолите и поперчите. Рыбу предварительно разморозьте.
2. Добавьте 50 г сливочного масла, 4 веточки эстрагона, а после заворачивайте пергамент и ставьте запекаться на 15 минут при температуре 180 градусов.
3. Приятного аппетита!

Ранее мы писали, как приготовить салат с морепродуктами: пошаговый рецепт из доступных продуктов.