Меню на День святого Валентина: куриное филе в сливочном соусе по рецепту Евгения Клопотенко
Для этого рецепта понадобится максимально свежее куриное мясо
Куриное филе в сливочном соусе по рецепту Евгения Клопотенко фото: klopotenko.com
Читай также: Печенье "Сердце" на День святого Валентина: пошаговый рецепт
Куриное филе в сливочном соусе — простое и невероятно вкусное блюдо для романтического ужина на День святого Валентина. Естественно, куриное филе можно приготовить по-разному, однако этот рецепт от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко вас точно удивит. Смело добавляйте его в список праздничных блюд.Ингредиенты:
- 1 куриное филе из грудки
- 150 мл сливок 20-33% жирности
- соль и перец - по вкусу
Способ приготовления:
- У филе из куриной грудки удалите малое филе и при необходимости зачистите. Разогрейте стальную сковороду на среднем огне до состояния, пока брызги воды не будут образовывать на ней мелкие горошины. Это означает, что она достаточно нагрелась.
- Выложите куриное филе. Сначала оно прилипнет к сковороде. Не пытайтесь его перевернуть силой. Когда мясо возьмется золотистой корочкой, оно само отстанет от сковороды.
- Переверните филе на другую сторону и так же обжарьте. Когда мясо снова отстанет от сковороды, уберите ее с огня, а кусок филе аккуратно порежьте тонкими слайсами.
- Сковороду не мойте, кусочки курицы, которые пристали к ней идеально подойдут для приготовления соуса. Вылейте на сковороду сливки и хорошо перемешайте. Выложите кусочки курицы, поставьте на средний огонь и тушите еще 5-7 минут. Посолите и поперчите свежемолотым перцем по вкусу.
Ранее мы писали, что приготовить для любимого на День Валентина: ТОП-3 идеи для романтического ужина.
