Меню на День святого Валентина: куряче філе у вершковому соусі за рецептом Євгена Клопотенка
Для цього рецепта знадобиться максимально свіже куряче м'ясо
Куряче філе у вершковому соусі за рецептом Євгена Клопотенка фото: klopotenko.com
Читайте також: Печиво "Серце" на День святого Валентина: покроковий рецепт
Куряче філе у вершковому соусі — проста та неймовірно смачна страва для романтичної вечері на День святого Валентина. Звісно, куряче філе можна приготувати по-різному, проте цей рецепт від знаменитого українського кулінара Євгена Клопотенка вас точно здивує. Сміливо додавайте його до списку святкових страв.Інгредієнти:
- 1 куряче філе з грудки
- 150 мл вершків 20-33% жирності
- сіль і перець - за смаком
Спосіб приготування:
- У філе з курячої грудки видаліть мале філе та за потреби зачистіть. Розігрійте сталеву сковорідку на середньому вогні до стану, доки бризки води не утворюватимуть на ній дрібні горошини. Це означає, що вона достатньо нагрілася.
- Викладіть куряче філе. Спочатку воно прилипне до сковороди. Не намагайтеся його перевернути силою. Коли м'ясо візьметься золотистою скоринкою, воно саме відстане від сковороди.
- Переверніть філе на інший бік і так само обсмажте. Коли м'ясо знову відстане від сковороди, приберіть її з вогню, а шматок філе акуратно поріжте тонкими слайсами.
- Сковорідку не мийте, шматочки курки, які пристали до неї ідеально підійдуть для приготування соусу. Вилийте на сковорідку вершки та добре перемішайте. Викладіть шматочки курки, поставте на середній вогонь і тушкуйте ще 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть свіжомеленим перцем за смаком.
Раніше ми писали, що приготувати для коханого на День Валентина: ТОП-3 ідеї для романтичної вечері.
