Кокосова сирна паска без яєць: покроковий рецепт

Кокосова сирна паска виходить надзвичайно ніжною, повітряною та ароматною. Розповідаємо, як її відтворити в домашніх умовах.

Інгредієнти:

• Сир - 500 г (жирний і добре віджатий)
• Сметана - 100 г (краще 20% і густіша)
• Масло вершкове - 100 г (м'яке)
• Цукор - 100 г (або за смаком)
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Кокосова стружка - 70 г (+ трохи для прикраси)
• Родзинки або сухофрукти (за бажанням) - жменя
• Цедра лимона або апельсина - за смаком
• Горіхи (за бажанням) - жменя

Спосіб приготування:

1. Підготовка сиру: протріть сир через сито або збийте блендером до повної однорідності - консистенція має бути кремовою, без крупинок.
2. Збийте основу: додайте до сиру м'яке масло, сметану, цукор і ванільний цукор. Збийте до однорідності - можна вінчиком або міксером на низькій швидкості.
3. Додайте кокос: всипте кокосову стружку, подрібнені горіхи, родзинки та цедру. Усе добре перемішайте ложкою або лопаткою.
4. Укладання у форму: вистеліть пасочницю або звичайну форму для сиру (можна використовувати сито) марлею, складеною вдвічі. Викладіть сирну масу, добре утрамбуйте, накрийте краями марлі, поставте вантаж і приберіть у холодильник мінімум на 12 годин.
5. Подача: перед подачею акуратно зніміть марлю, перевернувши паску на тарілку. Прикрасьте зверху кокосовою стружкою, горішками, сухофруктами або шоколадом.

Раніше ми писали, які салати приготувати на Великдень 2025: 3 простих і смачних рецепти.