Десерты на Новый год 2024: ТОП-3 простых рецепта

Читай также: Рождественское печенье: ТОП-3 вкусных рецепта

Без сладостей на новогоднем столе никак не обойтись, ведь символ года – Дракон – любит различные вкусности. Мы подготовили для вас несколько простых рецептов новогодних десертов, которые точно понравятся и детям, и взрослым.

Ёлочки из слоёного теста с шоколадом

Ингредиенты:

• Дрожжевое слоёное тесто - 500 г
• Яйцо - 1 шт.
• Тёмный шоколад - 200 г
• Сахарная пудра - по вкусу

Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
2. Растопите шоколад на паровой бане или в микроволновке. Слегка остудите.
3. Из узкой полоски теста вырежьте звёздочки.
4. Вылейте растопленный шоколад на одну половину оставшегося пласта теста. Разровняйте. Накройте второй половиной и нарежьте на полоски.
5. Наденьте порции теста на шпажки так, чтобы форма напоминала ёлочки. Сверху прикрепите звёздочки.
6. Выложите заготовки на противень и смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета. После остывания посыпьте сахарной пудрой.

Банановый пирог по рецепту Евгения Клопотенко

Ингредиенты:

• 140 г сливочного масла (+ для смазывания)
• 140 г сахара
• 140 г муки
• 2 яйца
• 7 г разрыхлителя
• 3 банана

Способ приготовления:

1. Предварительно приготовьте банановые чипсы. Включите разогреваться духовку до 60 градусов.
2. Помойте и очистите один банан и порежьте его кружочками. Чем тоньше будут слайсы, тем более хрустящими они должны быть. Выложите кусочки бананов на противень, застеленный пергаментом и два часа подсушивайте.
3. Когда чипсы будут готовы, снова разогрейте духовку, но уже до 180 градусов.
4. Приготовьте тесто для бананового пирога. Размягченное сливочное масло (140 г) смешайте со 140 г сахара, взбейте составляющие миксером, добавьте 2 яйца и хорошо взбейте снова. Муку (140 г) смешайте с 7 г разрыхлителя и добавьте все к жидкой смеси. Далее замешивайте тесто. Два банана порежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто, хорошо перемешайте.
5. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте сливочным маслом. Выложите тесто в форму и сверху произвольно выложите банановые чипсы. Запекайте в духовке в течение 30 минут. Дайте пирогу остыть в форме, затем выньте и порежьте его на кусочки.

Ванильно-сливочный десерт

Ингредиенты:

• Молоко - 0,5 л
• Яйцо - 3 шт.
• Ванильный сахар - 1 пакетик
• Сахар - 100 г
• Мука - 1 ст. л.
• Крахмал - 2 ст. л.
• Сливочное масло - маленький кусочек для смазывания крема
• Любые ягоды, кусочки фруктов(для украшения) - по вкусу

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром в пышную белую пену.
2. Не прекращая взбивать, добавьте муку и крахмал.
3. Молоко подогрейте и тонкой струйкой влейте в яичную массу.
4. Теперь все вместе переставьте на водяную баню и непрерывно помешивая, доведите крем до загустения.
5. Разложите по формочкам и сверху смажьте небольшим количеством сливочного масла, чтобы на поверхности крема не образовалась неприятная корочка.
6. Украсьте кусочками фруктов или ягодами по вкусу.
7. Подавайте охлажденным.

Ранее мы писали, что должно быть на новогоднем столе в год Дракона: ТОП блюд.