Блюдо дня: быстрые рыбные оладьи от Джейми Оливера

Читай также: Быстрая и аппетитная закуска: ТОП-5 вкусных способов наполнить тарталетки

Знаменитый британский шеф-повар Джейми Оливер знает толк в приготовлении идеальных блюд из рыбы. Сегодня делимся с вами рецептом потрясающих рыбных оладий, которые маэстро советует подавать с майонезом, смешанным со свежими травами.

Ингредиенты:

• Филе трески или пикши — 500 г
• Картофель — 250 г
• Мука — 4 ст. л.
• Морская соль — по вкусу
• Молотый черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Измельченные свежие травы(к примеру, зеленый лук, петрушка или укроп) — 2 ст. л.
• Майонез — 200 мл

Способ приготовления:

1. Нарежьте рыбу на небольшие кусочки. Очистите и натрите картофель. Смешайте эти ингредиенты с мукой, посолите и поперчите.
2. Тщательно перемешайте и сделайте из полученной смеси 12 оладий. Поставьте их в холодильник, чтобы они слегка охладились.
3. Сковороду с толстым дном полейте оливковым маслом и жарьте оладьи на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
4. Затем выложите оладьи на салфетки или бумагу, чтобы с них стёк лишний жир.
5. Подавайте их с майонезом, смешанным со свежими травами.
6. Приятного аппетита!

Ранее мы делились рецептами овощных котлет с капустой, морковью и картофелем.