Страва дня: швидкі рибні оладки від Джеймі Олівера

Читайте також: Швидка й апетитна закуска: ТОП-5 смачних способів наповнити тарталетки

Знаменитий британський шеф-кухар Джеймі Олівер знається на приготуванні ідеальних страв із риби. Сьогодні ділимося з вами рецептом приголомшливих рибних оладок, які маестро радить подавати з майонезом, змішаним зі свіжими травами.

Інгредієнти:

• Філе тріски або пікші — 500 г
• Картопля — 250 г
• Борошно — 4 ст. л.
• Оливкова олія — за смаком
• Морська сіль — за смаком
• Мелений чорний перець — за смаком
• Майонез — 200 мл
• Подрібнені свіжі трави (наприклад, зелена цибуля, петрушка або кріп) — 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Наріжте рибу на невеликі шматочки. Очистіть і натріть картоплю. Змішайте ці інгредієнти з борошном, посоліть і поперчіть.
2. Ретельно перемішайте і зробіть з отриманої суміші 12 оладок. Поставте їх у холодильник, щоб вони злегка охололи.
3. Сковороду з товстим дном полийте оливковою олією і смажте оладки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
4. Потім викладіть оладки на серветки або папір, щоб із них стік зайвий жир.
5. Подавайте їх із майонезом, змішаним зі свіжими травами.
6. Смачного!

Раніше ми ділилися рецептами овочевих котлет із капустою, морквою та картоплею.