Кабачковые оладьи с сыром и колбасой: рецепт

Если вы ищете способ разнообразить привычные блюда из сезонных овощей, этот рецепт — идеальное решение. Сочетание нежного кабачка, расплавленного сыра и аромата любимой зелени превращает обычные оладьи в полноценный сытный завтрак или перекус, который готовится буквально за считанные минуты.

Ингредиенты:

• Молодой кабачок — 350 г
• Твёрдый или полутвёрдый сыр — 100 г
• Колбаса (варёная или полукопчёная) — 100 г
• Крупное куриное яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 40–50 г (около 1,5–2 ст. л.)
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — несколько веточек
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — для обжаривания

Способ приготовления:

1. Натрите кабачок и сыр на крупной тёрке. Колбасу также натрите либо нашинкуйте небольшими кубиками. Зелень мелко порубите.
2. Соедините все нашинкованные компоненты в глубокой миске. Вбейте яйцо, посолите, всыпьте муку и тщательно перемешайте до получения густой однородной массы.
3. Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую смесь, формируя аккуратные оладьи. Готовьте на среднем огне с двух сторон до аппетитной румяной корочки.