Кабачкові оладки з сиром та ковбасою: рецепт

Якщо ви шукаєте спосіб урізноманітнити звичні страви із сезонних овочів, цей рецепт – ідеальне рішення. Поєднання ніжного кабачка, розплавленого сиру та аромату улюбленої зелені перетворює звичайні оладки на повноцінний ситний сніданок або перекус, який готується буквально за лічені хвилини.

Інгредієнти:

• Молодий кабачок - 350 г
• Твердий або напівтвердий сир – 100 г
• Ковбаса (варена або напівкопчена) - 100 г
• Велике куряче яйце - 1 шт.
• Пшеничне борошно - 40-50 г (близько 1,5-2 ст. л.)
• Свіжа зелень (кріп, петрушка) - кілька гілочок
• Сіль — на смак
• Рослинна олія — ​​для обсмажування

Спосіб приготування:

1. Натріть кабачок та сир на великій тертці. Ковбасу також натріть або наріжте невеликими кубиками. Зелень дрібно порубайте.
2. З'єднайте всі нашатковані компоненти у глибокій мисці. Вбийте яйце, посоліть, всипте муку|борошно| і ретельно перемішайте до отримання густої однорідної маси.
3. Добре розігрійте сковороду з олією. Столовою ложкою викладайте кабачкову суміш, формуючи обережні оладки. Готуйте на середньому вогні з двох боків до апетитної рум'яної скоринки.