Куриные шашлычки в клюквенном соусе в духовке: пошаговый рецепт

Когда хочется устроить пикник, не выходя из дома, на помощь приходит проверенный рецепт сочного куриного шашлыка. Секрет этого блюда — в необычном маринаде: кислинка клюквы в сочетании с дымными нотками соуса барбекю превращают обычное филе в настоящий гастрономический шедевр. 

Что понадобится:

• Основа: 900 г куриного филе, 1 крупная фиолетовая луковица.
• Секретный маринад: 300 г клюквенного соуса, 150 г соуса барбекю.
• Специи: соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.

Этапы приготовления:

1. Нарежьте курицу аккуратными кубиками (примерно по 2,5 см), а лук — крупными дольками, чтобы его было удобно нанизывать.
2. В глубокой миске соедините мясо с солью, перцем и обоими соусами. Перемешайте и оставьте курицу «отдохнуть» на 15–20 минут — так мясо станет максимально нежным.
3.  Поочередно насадите кусочки филе и лука на деревянные шпажки. Выложите готовые шашлычки на противень или на бортики формы для запекания.
4. Отправляйте блюдо в разогретую до 200°C духовку. Спустя 20–25 минут, когда курица покроется аппетитной глазурью, шашлычки можно подавать к столу.

Ранее мы писали, как приготовить рыбу с лимоном и майонезом в духовке.