Курячі шашлики в журавлинному соусі в духовці: покроковий рецепт

Коли хочеться влаштувати пікнік, не виходячи з дому, на допомогу приходить перевірений рецепт соковитого курячого шашлику. Секрет цієї страви — у незвичайному маринаді: кислинка журавлини у поєднанні з димними нотками соусу барбекю перетворюють звичайне філе на справжній гастрономічний шедевр. 

Що знадобиться:

• Основа: 900 г курячого філе, 1 велика фіолетова цибулина.
• Секретний маринад: 300 г журавлинного соусу, 150 г соусу барбекю.
• Спеції: сіль і свіжомелений чорний перець — на смак.

Етапи приготування:

1. Наріжте курку акуратними кубиками (приблизно по 2,5 см), а цибулю — великими часточками, щоб її було зручно нанизувати.
2. У глибокій мисці змішайте м'ясо з сіллю, перцем і обома соусами. Перемішайте і залиште курку «відпочити» на 15–20 хвилин — так м'ясо стане максимально ніжним.
3. По черзі нанизуйте шматочки філе та цибулі на дерев'яні шпажки. Викладіть готові шашлички на деко або на бортики форми для запікання.
4. Поставте страву в розігріту до 200°C духовку. Через 20–25 хвилин, коли курка покриється апетитною глазур'ю, шашлики можна подавати до столу.

Раніше ми писали, як приготувати рибу з лимоном і майонезом у духовці.