Рецепт дня: картофельные котлеты с сосисками

Если вы ищете способ превратить обычный ужин в маленькое гастрономическое событие, этот рецепт для вас. Нежные внутри и хрустящие снаружи — такие картофельные котлеты с сосисками станут любимым блюдом всей семьи.

Вам понадобятся:

• Основа: 5 средних картофелин и 3 сосиски.
• Для текстуры: 40 г муки и кусочек сливочного масла (10 г).
• Для аромата: свежий укроп, соль и смесь перцев по вкусу.
• Для жарки: растительное масло.

Секреты приготовления:

1. Отварите очищенный картофель до готовности, слейте воду и разомните его в однородное пюре вместе со сливочным маслом.
2. Сосиски натрите на крупной терке, а укроп мелко нашинкуйте. Смешайте эти ингредиенты с остывшим пюре.
3. Приправьте массу специями, всыпьте муку и тщательно вымешайте. Сформируйте аккуратные котлеты (если тесто липнет к рукам, добавьте еще немного муки).
4. Обжаривайте биточки на раскаленной сковороде с маслом до появления аппетитной румяной корочки с обеих сторон.

Ранее мы писали, как приготовить рулетики из куриного бедра с рисом в духовке: рецепт.