Рецепт дня: картопляні котлети з сосисками

Якщо ви шукаєте спосіб перетворити звичайну вечерю на невелику гастрономічну подію, цей рецепт для вас. Ніжні всередині й хрусткі зовні — такі картопляні котлети з сосисками стануть улюбленою стравою всієї родини.

Вам знадобляться:

• Основа: 5 середніх картоплин і 3 сосиски.
• Для текстури: 40 г борошна і шматочок вершкового масла (10 г).
• Для аромату: свіжий кріп, сіль і суміш перців на смак.
• Для смаження: рослинна олія.

Секрети приготування:

1. Відваріть очищену картоплю до готовності, злийте воду і розімніть її в однорідне пюре разом з вершковим маслом.
2. Сосиски натріть на великій тертці, а кріп дрібно наріжте. Змішайте ці інгредієнти з остиглим пюре.
3. Приправте масу спеціями, всипте борошно і ретельно вимішайте. Сформуйте акуратні котлети (якщо тісто липне до рук, додайте ще трохи борошна).
4. Обсмажуйте котлети на розпеченій сковороді з маслом до появи апетитної рум'яної скоринки з обох боків.

Раніше ми писали, як приготувати рулетики з курячого стегна з рисом у духовці: рецепт.