Простые оладьи из куриной печени с манкой: рецепт

Мягкие, сочные и очень нежные — печёночные оладьи с манкой получаются особенно воздушными и совсем не горчат. Отличный вариант для сытного обеда или ужина, который готовится быстро и из простых продуктов.

Ингредиенты:

• репчатый лук — 1 шт.
• куриная печень — 500 г
• яйца — 2 шт.
• соль — 1 ч. ложка без горки
• чёрный молотый перец — ¼ ч. ложки
• манная крупа — 120 г
• растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте. Куриную печень промойте, при необходимости удалите плёнки.
2. В чаше блендера соедините печень, лук, яйца, соль и перец. Измельчите до гладкой, однородной массы.
3. Всыпьте манную крупу, тщательно перемешайте и оставьте смесь на 30 минут — за это время манка набухнет и сделает тесто более нежным.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте печёночную массу, формируя небольшие оладьи.
5. Обжаривайте на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Ранее мы писали, как приготовить заварные блины на молоке и воде.