Масленица 2026: рецепт заварных блинов на молоке и воде

В период с 16 по 22 февраля 2026 года в Украине пройдет празднование Масленицы, которое невозможно представить без различных видов блинчиков. Предлагаем вам рецепт заварных блинов на молоке и воде. Они получаются очень нежными! Начинку можно добавлять по желанию.

Ингредиенты:

• Мука — 480 г
• Соль — 1 ч. ложка
• Сахар — 2 ст. ложки
• Молоко — 500 мл
• Яйца — 3 шт.
• Растительное масло — 1 ст. ложка + немного для сковороды
• Горячая вода — 620 мл

Приготовление:

1. Просейте муку в глубокую миску. Добавьте соль и сахар, влейте молоко и аккуратно перемешайте до однородной массы.
2. Вбейте яйца и хорошо взбейте венчиком, чтобы не осталось комочков.
3. Введите растительное масло, перемешайте. Затем тонкой струйкой влейте горячую воду, постоянно помешивая тесто. Оно должно получиться жидким и гладким.
4. Накройте миску и дайте тесту «отдохнуть» около 30 минут — так блины будут мягкими и эластичными.
5. Разогрейте сковороду и смажьте её небольшим количеством масла. Налейте тонкий слой теста и выпекайте на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Ранее мы писали, как приготовить питу с овощами.