Масляна 2026: рецепт заварних млинців на молоці та воді

У період з 16 по 22 лютого 2026 року в Україні відбудеться святкування Масляної, яке неможливо уявити без різних видів млинців. Пропонуємо вам рецепт заварних млинців на молоці та воді. Вони виходять дуже ніжними! Начинку можна додавати за бажанням.

Інгредієнти:

• Борошно — 480 г
• Сіль — 1 ч. ложка
• Цукор — 2 ст. ложки
• Молоко — 500 мл
• Яйця — 3 шт.
• Рослинна олія — 1 ст. ложка + трохи для сковороди
• Гаряча вода — 620 мл

Приготування:

1. Просійте борошно в глибоку миску. Додайте сіль і цукор, влийте молоко й акуратно перемішайте до однорідної маси.
2. Вбийте яйця і добре збийте віночком, щоб не залишилося грудочок.
3. Додайте рослинну олію, перемішайте. Потім тонкою цівкою влийте гарячу воду, постійно помішуючи тісто. Воно має вийти рідким і гладким.
4. Накрийте миску і дайте тісту «відпочити» близько 30 хвилин — так млинці будуть м'якими та еластичними.
5. Розігрійте сковороду і змастіть її невеликою кількістю олії. Налийте тонкий шар тіста і випікайте на середньому вогні до золотистого кольору з двох боків.

Раніше ми писали, як приготувати піту з овочами.