Прості оладки з курячої печінки з манкою: рецепт

М'які, соковиті й дуже ніжні — печінкові оладки з манкою виходять особливо повітряними й зовсім не гірчать. Відмінний варіант для ситного обіду або вечері, який готується швидко і з простих продуктів.

Інгредієнти:

• цибуля ріпчаста — 1 шт.
• куряча печінка — 500 г
• яйця — 2 шт.
• сіль — 1 ч. ложка без гірки
• чорний мелений перець — ¼ ч. ложки
• манна крупа — 120 г
• рослинна олія — для смаження

Приготування:

1. Цибулю дрібно наріжте. Курячу печінку промийте, при необхідності видаліть плівки.
2. У чаші блендера з'єднайте печінку, цибулю, яйця, сіль і перець. Подрібніть до гладкої, однорідної маси.
3. Всипте манну крупу, ретельно перемішайте і залиште суміш на 30 хвилин — за цей час манка набрякне і зробить тісто більш ніжним.
4. Розігрійте сковороду з рослинною олією. Столовою ложкою викладайте печінкову масу, формуючи невеликі оладки.
5. Обсмажуйте на середньому вогні приблизно по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Раніше ми писали, як приготувати заварні млинці на молоці й воді.