Ленивые вареники из тыквы: пошаговый рецепт

Осень — традиционное время для домашних блюд из тыквы, и эти вареники словно созданы для дождливого дня. Мягкие, ароматные, с нежной тыквенной сладостью и лёгким оттенком корицы — они дарят настроение уюта уже с первого кусочка.

Ингредиенты:

• Тыква — 200 г
• Творог — 180 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Соль — щепотка
• Мука — 350 г
• Молотая корица — ¼ ч. л.

Как приготовить:

1. Тыкву нарежьте и приготовьте до мягкости — можно отварить или запечь. Остудите.
2. В блендере соедините тыкву, творог, яйцо, оба вида сахара и соль. Взбейте до однородной массы.
3. Добавьте муку и корицу, замесите плотное, эластичное тесто.
4. Разделите его на части, раскатайте в валики и нарежьте на небольшие кусочки — это и будут ваши вареники.
5. Опустите в кипящую подсоленную воду и варите 4–5 минут, пока они не всплывут.

Ранее мы писали, как приготовить тыквенный коктейль с апельсином и бананом.