Ліниві вареники з гарбуза: покроковий рецепт

Осінь — традиційний час для домашніх страв з гарбуза, і ці вареники немов створені для дощового дня. М'які, ароматні, з ніжною гарбузовою солодкістю і легким відтінком кориці — вони дарують затишок вже з першого шматочка.

Інгредієнти:

• Гарбуз — 200 г
• Сир — 180 г
• Яйце — 1 шт.
• Цукор — 80 г
• Ванільний цукор — 10 г
• Сіль — щіпка
• Борошно — 350 г
• Мелена кориця — ¼ ч. л.

Як приготувати:

1. Гарбуз наріжте і приготуйте до м'якості — можна відварити або запекти. Остудіть.
2. У блендері з'єднайте гарбуз, сир, яйце, обидва види цукру і сіль. Збийте до однорідної маси.
3. Додайте борошно і корицю, замісіть щільне, еластичне тісто.
4. Розділіть його на частини, розкачайте в валики і наріжте на невеликі шматочки — це і будуть ваші вареники.
5. Опустіть в киплячу підсолену воду і варіть 4-5 хвилин, поки вони не спливуть.

Раніше ми писали, як приготувати гарбузовий коктейль з апельсином і бананом.