Клубничный пирог на йогурте: пошаговый рецепт

Клубничный пирог на йогурте - прекрасное угощение к чаю или кофе. Он получается мягким, ароматным и очень вкусным. Делимся с вами пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

• Клубника — 340 г
• Мука — 190 г
• Сахар — 200 г
• Яйца (крупные) — 2 шт.
• Растительное масло — 120 мл
• Греческий или натуральный йогурт — 180 г
• Соль — ¼ ч. л.
• Сода — ½ ч. л. (без горки)
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Дополнительно (по желанию):

• Лимонная цедра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовьте форму (около 20 см в диаметре): смажьте маслом и выстелите дно пергаментом. Разогрейте духовку до 180 °C.
2. Половину клубники нарежьте небольшими кусочками, оставшуюся часть разрежьте вдоль пополам для украшения.
3. В миске взбейте яйца комнатной температуры, йогурт, растительное масло и ванильный экстракт.
4. Добавьте сахар и, при желании, лимонную цедру. Ещё раз перемешайте венчиком до однородности.
5. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте сухие ингредиенты в жидкую смесь и аккуратно перемешайте до гладкости.
6. Вылейте половину теста в форму, сверху выложите нарезанную клубнику, затем — оставшееся тесто. Украсьте поверхность пирога половинками клубники, укладывая их срезом вниз.
7. Выпекайте пирог 50–60 минут до золотистой корочки. Готовность проверяйте деревянной палочкой — она должна выходить сухой.

Ранее мы писали, как приготовить бутерброды с клубникой и камамбером.