Сырный суп с креветками: пошаговый рецепт

Креветки - один из самых универсальных морепродуктов. Их подают холодными и горячими, варят, жарят на гриле, запекают, используют в супах, ризотто, салатах, пицце и т.д. Сегодня делимся с вами рецептом вкусного и необычного сырного супа с креветками.

Ингредиенты:

• Картофель — 5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Куриный бульон или вода — 1,2 л
• Плавленые сырки — 200 г
• Замороженная кукуруза — 150 г
• Очищенные креветки — 450 г
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте картофель и морковь небольшими кубиками.
2. Вскипятите бульон или воду, добавьте плавленые сырки и варите 5 минут, пока сыр полностью не растворится.
3. Добавьте в кастрюлю картофель, морковь и кукурузу. Доведите до кипения и варите около 15 минут до мягкости овощей.
4. Всыпьте креветки, посолите и поперчите. Варите ещё 3–4 минуты — до готовности морепродуктов.
5. Подавайте суп горячим, можно с зеленью или сухариками.

Ранее мы писали, как приготовить пасту с грибами и шпинатом: пошаговый рецепт.