Варенье из одуванчиков: пошаговый рецепт

Варенье из одуванчиков — ароматная весенняя заготовка с медовым вкусом. Приготовить его просто, а пользоваться можно как натуральным десертом или полезной добавкой к чаю. Делимся с вами рецептом.

Ингредиенты:

• Цветки одуванчика — 300–400 штук (только жёлтые лепестки)
• Вода — 500 мл
• Сахар — 700–800 г
• Лимон — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Соберите свежие цветки одуванчиков в экологически чистом месте. Уберите зелёные чашелистики, оставив только жёлтые лепестки.
2. Промойте лепестки в холодной воде и немного обсушите.
3. Залейте лепестки водой и доведите до кипения. Варите на небольшом огне 15–20 минут.
4. Процедите отвар через сито или марлю, хорошо отожмите лепестки — они больше не понадобятся.
5. В получившийся отвар добавьте сахар и сок одного лимона. Перемешайте.
6. Варите сироп на среднем огне около 30–40 минут, пока он слегка не загустеет (варенье должно получиться текучим, как жидкий мёд).
7. Готовое варенье разлейте по стерильным банкам и закатайте или закройте крышками.

Ранее мы писали, как размягчить паску и что с нее можно приготовить.