Пасхальные кексы «Цыплята» с масляным кремом

Совсем скоро, 20 апреля, состоится один из самых светлых праздников в году - Христово Воскресение. Подготовку обычно начинают заранее, поэтому начинаем делиться с вами различными пасхальными рецептами. Кексы «Цыплята» с масляным кремом станут настоящим украшением праздничного стола и порадуют как детей, так и взрослых.

Ингредиенты (на 12 кексов):

Для теста:

• Мука – 200 г
• Сахар – 150 г
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Молоко – 100 мл
• Сливочное масло (размягчённое) – 100 г

Для масляного крема:

• Сливочное масло (размягчённое) – 200 г
• Сахарная пудра – 250 г
• Ванильный экстракт – 1 ч. л.
• Желтый пищевой краситель – 3–5 капель

Для украшения:

• Глазурь или растопленный шоколад (для глаз)
• Драже или кусочки шоколада (для клюва)
• Кокосовая стружка (по желанию)

Способ приготовления:

Готовим тесто:

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышности.
3. Добавьте размягчённое масло, продолжая взбивать.
4. Влейте молоко и аккуратно перемешайте.
5. Постепенно добавьте муку с разрыхлителем и замесите гладкое тесто.
6. Разлейте тесто по формочкам и выпекайте 15–18 минут до золотистого цвета.

Делаем крем:

1. Взбейте масло до пышности, постепенно добавляя сахарную пудру.
2. Влейте ванильный экстракт и добавьте желтый краситель, взбейте до однородности.

Украшаем цыплят:

1. Покройте остывшие кексы жёлтым кремом, используя кондитерский мешок или ложку.
2. Сделайте глазки шоколадом или глазурью.
3. Для клюва используйте маленькие кусочки шоколада или цветные драже.
4. По желанию добавьте кокосовую стружку для текстуры «пушистого» цыпленка.

Ранее мы писали, как приготовить постное печенье из двух ингредиентов: пошаговый рецепт.