Блины на молоке и сливках: пошаговый рецепт

В разгар Масленицы, которая в этом году проходит с 24 февраля по 2 марта, предлагаем вам рецепт блинов на молоке и сливках. Подавайте с вареньем, медом или сметаной.

Ингредиенты:

• Молоко - 350 мл
• Сливки 20%-ной жирности - 300 мл
• Мука - 200 г
• Яйца - 3 шт.
• Соль - ¼ ч. л.
• Сахар - 2 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л. + для смазывания

Способ приготовления:

1. Подготовка теста: в глубокой миске венчиком взбейте яйца с сахаром и солью до легкой пены.
2. Добавление молока и муки: постепенно влейте молоко, постоянно помешивая. Частями подсыпайте муку, чтобы избежать комочков.
3. Сливки и масло: влейте сливки и растительное масло. Снова тщательно взбейте тесто, чтобы оно получилось однородным и жидким. Оставьте в холодильнике на 30 минут — так блины будут более эластичными.
4. Обжарка: разогрейте сковороду, слегка смажьте маслом перед первым блином. Обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета.

Ранее мы делились рецептами начинок для вкусных блинов.