Десерты на 8 Марта: ТОП-5 простых и вкусных рецептов
Подборка потрясающих десертов к 8 Марта
Десерты на 8 Марта: ТОП-5 простых и вкусных рецептов
depositphotos.com
На 8 Марта обязательно побалуйте себя и своих близких вкусными десертами: легкими, воздушными, манящими! Делимся с вами пятью простыми рецептами, с которыми справится даже самая неопытная хозяйка.
Суперпростые мини-чизкейки
Мини-чизкейки pinterest
Мини-чизкейки
pinterest
Ингредиенты:
- Натуральный йогурт — 200 г
- Крем-сыр — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 150 г
- Ванильный экстракт — 1 ч. л.
- Мука или кукурузный крахмал — 20 г (2 ст. ложки без горки)
- Сливочное масло — 30 г (2¹⁄₂ ст. ложки)
- Песочное печенье — 80 г
Способ приготовления:
- Растопите масло и немного остудите. Тем временем измельчите печенье в крошку. Смешайте масло и печенье.
- Выложите в металлические формы для кексов бумажные формочки. Понадобится примерно 12 штук. Разложите по ним массу из печенья и прижмите плоским дном стакана, чтобы основа была ровной.
- Миксером взбейте крем-сыр, йогурт и ванильный экстракт до однородности.
- Всыпьте сахар и перемешайте миксером ещё раз.
- Добавьте яйца и взбивайте, пока масса не приобретёт однородный цвет и текстуру.
- Всыпьте муку или крахмал и перемешайте с помощью миксера. Можно добавить немного тёртой лимонной цедры по вкусу.
- Выложите сырную массу на основу из печенья и разровняйте.
- Поставьте в середину разогретой до 150 °C духовки на 15 минут.
- Затем выключите духовку, немного приоткройте дверь и оставьте внутри на 3 минуты.
- Остудите мини-чизкейки при комнатной температуре. После этого накройте и уберите в холодильник на ночь или на 7–8 часов.
Клафути с яблоком и корицей
Клафути с яблоком и корицей pinterest
Клафути с яблоком и корицей
pinterest
Ингредиенты:
- Яблоки — 3 шт.
- Корица — 1/2 ч.л.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 150 мл
- Мука — 80 г
- Сода — 1/2 ч.л.
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Коричневый сахар — 2 ч.л.
- Сахарная пудра для посыпки
- Лимонный сок — 5 г
- Лимонная цедра — 3 г
Способ приготовления:
- Взбейте яйца, сахар, ванильный сахар и соль до образования пены. Смешайте муку и разрыхлитель и добавьте молоко. Замесите тесто.
- Яблоки очистите, нарежьте их на дольки и смешайте с лимонной цедрой, лимонным соком и 1–2 чайными ложками (коричневого) сахара и корицы.
- Хорошо смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Выложите тесто в форму, сверху разложите яблоки и прижмите.
- Выпекайте пирог при температуре 200°C в течение 30-40 минут до образования золотистой корочки, слегка остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Ленивые вареники с клубникой
Ленивые вареники с клубникой pinterest
Ленивые вареники с клубникой
pinterest
Ингредиенты:
- Творог – 400 г
- Клубника – 200 г
- Сметана – 200 г
- Сахар – 4 ст. л.
- Мука – 3 ст. л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарная пудра – 150 г
- Манная крупа – 4 ст. л.
- Кокосовая стружка – 1 ст. л.
Способ приготовления:
- Перетираем через сито творог или хорошо разминаем вилкой. Добавляем яйцо и сахар. Перемешиваем.
- Вводим муку и кокосовую стружку. Перемешиваем. Из полученного теста скатываем небольшие шарики, внутрь «прячем ягодку, снова скатываем шарик.
- Готовим соус. Сметану смешиваем с сахарной пудрой.
- Опускаем ленивые вареники в кипящую подсоленную воду и варим 5 минут.
- Готовые вареники поливаем соусом, украшаем кусочками клубники, листочками мяты.
Банановый пудинг
Банановый пудинг pinterest
Банановый пудинг
pinterest
Ингредиенты:
- Спелые бананы — 2 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Молоко — 1¹⁄₄ стакана
- Ванильный экстракт — ¹⁄₄ ч. л.
- Кукурузный крахмал — 1¹⁄₂ ст. л.
Способ приготовления:
- Бананы разомните вилкой, чтобы получилось пюре.
- В кастрюле смешайте фрукты, стакан молока и сахар. Подогрейте на среднем огне.
- Тем временем смешайте остальное молоко с крахмалом. Когда банановая масса станет тёплой, введите крахмальную.
- Готовьте на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавьте ванильный экстракт.
- Пюрируйте блендером. Остудите и уберите на некоторое время в холодильник, чтобы банановый пудинг стал гуще.
Шоколадный торт без муки
Шоколадный торт без муки pinterest
Шоколадный торт без муки
pinterest
Ингредиенты:
- Черный шоколад 70%-ный — 200 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стакан
- Сливки 20%-ные — 150 мл
- Яйца — 6 шт.
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Белки отделите от желтков и взбейте в крепкую пену с половиной сахара.
- Желтки взбейте со второй половиной сахара и добавьте в смесь какао-порошок, аккуратно перемешайте.
- Частями подмешивайте в шоколадную смесь белки.
- Противень застелите бумагой для выпечки и смажьте ее сливочным маслом. Вылейте тесто в форму и выпекайте 30–35 минут.
- Достаньте торт из духовки и дайте ему остыть.
- Тем временем готовим шоколадный крем: нагрейте сливки, но не доводите до кипения, положите в сливки разломанный шоколад и помешивайте до его полного растворения на медленном огне.
- Остывший корж разрежьте на 4 одинаковых квадрата, удалите бумагу для выпечки и сложите торт, смазывая коржи шоколадным кремом.
- Поставьте торт на несколько часов в холодильник.