Десерти на 8 Березня: ТОП-5 простих і смачних рецептів

На 8 Березня обов'язково побалуйте себе і своїх близьких смачними десертами: легкими, повітряними, привабливими!  Ділимося з вами п'ятьма простими рецептами, з якими впорається навіть найнедосвідченіша господиня.

Суперпрості мінічізкейки

Мінічізкейки

pinterest

Інгредієнти:

• Натуральний йогурт - 200 г
• Крем-сир - 400 г
• Яйця - 2 шт.
• Цукор - 150 г
• Ванільний екстракт - 1 ч. л.
• Борошно або кукурудзяний крохмаль - 20 г (2 ст. ложки без гірки)
• Вершкове масло - 30 г (2¹⁄₂ ст. ложки)
• Пісочне печиво - 80 г

Спосіб приготування:

1. Розтопіть масло і трохи остудіть. Тим часом подрібніть печиво на крихту. Змішайте масло і печиво.
2. Викладіть у металеві форми для кексів паперові формочки. Знадобиться приблизно 12 штук. Розкладіть по них масу з печива і притисніть плоским дном склянки, щоб основа була рівною.
3. Міксером збийте крем-сир, йогурт і ванільний екстракт до однорідності.
4. Всипте цукор і перемішайте міксером ще раз.
5. Додайте яйця і збивайте, поки маса не набуде однорідного кольору і текстури.
6. Всипте борошно або крохмаль і перемішайте за допомогою міксера. Можна додати трохи тертої лимонної цедри за смаком.
7. Викладіть сирну масу на основу з печива та розрівняйте.
8. Поставте в середину розігрітої до 150 °C духовки на 15 хвилин.
9. Потім вимкніть духовку, трохи прочиніть двері та залиште всередині на 3 хвилини.
10. Остудіть мінічізкейки за кімнатної температури. Після цього накрийте і приберіть у холодильник на ніч або на 7-8 годин.

Клафуті з яблуком і корицею

Клафуті з яблуком і корицею

pinterest

Інгредієнти:

• Яблука - 3 шт.
• Кориця - 1/2 ч.л.
• Яйця - 4 шт.
• Молоко - 150 мл
• Борошно - 80 г
• Сода - 1/2 ч.л.
• Цукор - 50 г
• Ванільний цукор - 10 г
• Коричневий цукор - 2 ч.л.
• Цукрова пудра для посипання
• Лимонний сік - 5 г
• Лимонна цедра - 3 г

Спосіб приготування:

1. Збийте яйця, цукор, ванільний цукор і сіль до утворення піни. Змішайте борошно та розпушувач і додайте молоко. Замісіть тісто.
2. Яблука почистіть, наріжте їх на часточки і змішайте з лимонною цедрою, лимонним соком і 1-2 чайними ложками коричневого цукру та кориці.
3. Добре змастіть форму для випікання вершковим маслом. Викладіть тісто у форму, зверху розкладіть яблука і притисніть.
4. Випікайте пиріг за температури 200°C протягом 30-40 хвилин до утворення золотистої скоринки, злегка остудіть і посипте цукровою пудрою.

Ліниві вареники з полуницею

Ліниві вареники з полуницею

pinterest

Інгредієнти:

• Сир - 400 г
• Полуниця - 200 г
• Сметана - 200 г
• Цукор - 4 ст. л.
• Борошно - 3 ст. л.
• Яйце - 1 шт.
• Цукрова пудра - 150 г
• Манна крупа - 4 ст. л.
• Кокосова стружка - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Перетираємо через сито сир або добре розминаємо виделкою. Додаємо яйце та цукор. Перемішуємо.
2. Вводимо борошно та кокосову стружку. Перемішуємо. З отриманого тіста скачуємо невеликі кульки, всередину "ховаємо" ягідку, знову скачуємо кульку.
3. Готуємо соус. Сметану змішуємо з цукровою пудрою. 
4. Опускаємо ліниві вареники в киплячу підсолену воду і варимо 5 хвилин.
5. Готові вареники поливаємо соусом, прикрашаємо шматочками полуниці, листочками м'яти. 

Банановий пудинг

Банановий пудинг

pinterest

Інгредієнти:

• Стиглі банани - 2 шт.
• Цукор - 1 ст. л.
• Молоко - 1¹⁄₄ склянки
• Ванільний екстракт - ¹⁄₄ ч. л.
• Кукурудзяний крохмаль - 1¹⁄₂ ст. л.

Спосіб приготування:

1. Банани розімніть виделкою, щоб вийшло пюре.
2. У каструлі змішайте фрукти, склянку молока і цукор. Підігрійте на середньому вогні.
3. Тим часом змішайте решту молока з крохмалем. Коли бананова маса стане теплою, введіть крохмальну.
4. Готуйте на слабкому вогні, помішуючи, поки суміш не загусне. Додайте ванільний екстракт.
5. Пюруйте блендером. Остудіть і приберіть на деякий час у холодильник, щоб банановий пудинг став густішим.

Шоколадний торт без борошна

Шоколадний торт без борошна

pinterest

Інгредієнти:

• Чорний шоколад 70%-вий - 200 г
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Цукор - 1 склянка
• Вершки 20%-ві - 150 мл
• Яйця - 6 шт.

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
2. Білки відокремте від жовтків і збийте в міцну піну з половиною цукру.
3. Жовтки збийте з другою половиною цукру і додайте в суміш какао-порошок, акуратно перемішайте.
4. Частинами підмішуйте в шоколадну суміш білки.
5. Деко застеліть папером для випічки і змастіть його вершковим маслом. Вилийте тісто у форму і випікайте 30-35 хвилин.
6. Дістаньте торт із духовки і дайте йому охолонути.
7. Тим часом готуємо шоколадний крем: нагрійте вершки, але не доводьте до кипіння, покладіть у вершки розламаний шоколад і помішуйте до його повного розчинення на повільному вогні.
8. Остиглий корж розріжте на 4 однакові квадрати, видаліть папір для випічки і складіть торт, змащуючи коржі шоколадним кремом.
9. Поставте торт на кілька годин у холодильник.