Глинтвейн в домашних условиях: классический рецепт
Суть Рождества запечатлена в этом рецепте глинтвейна. Ароматные специи, корица и лимон вливаются в этот согревающий, сезонный напиток, который станет угощением на любом званом ужине.
Ингредиенты:
- 1 лимон
- 2 апельсина
- 8 зубчиков
- 2 палочки корицы
- Кусочек имбиря длиной 4 см, очищенный и нарезанный ломтиками
- 60 г светло-коричневого сахара
- 60 мл рубинового портвейна
- Бутылка 750 мл насыщенного красного вина
Для украшения:
- ½ апельсина, нарезанного полумесяцами
- ½ лимона, нарезанного полумесяцами
- 6-8 палочек корицы
Способ приготовления:
Снимите цедру с лимона и одного из апельсинов с помощью картофелечистки тонкими полосками, затем выжмите сок из очищенного апельсина. В оставшийся апельсин воткните гвоздику.
Положите цедру, сок апельсина и апельсин с гвоздикой в большую кастрюлю вместе с 2 палочками корицы, имбирем, сахаром, портвейном, красным вином и 750 мл воды.
Поставьте на слабый огонь и помешивайте, пока сахар не растворится, затем слегка увеличьте огонь и варите на медленном огне в течение 20 минут.
Снимите с огня и дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем разливать по стаканам. Украсьте дольками апельсина и лимона и палочкой корицы.
