Глінтвейн у домашніх умовах: класичний рецепт
Суть Різдва відображена у цьому рецепті глінтвейну. Ароматні спеції, кориця та лимон вливаються в цей зігріваючий сезонний напій, який стане частуванням на будь-якій званій вечері.
Інгредієнти:
- 1 лимон
- 2 апельсини
- 8 зубчиків
- 2 палички кориці
- Шматок імбиру завдовжки 4 см, очищений та нарізаний скибочками
- 60 г світло-коричневого цукру
- 60 мл рубінового портвейну
- Пляшка 750 мл насиченого червоного вина
Для прикрашання:
- ½ апельсина, нарізаного півмісяцями
- ½ лимона, нарізаного півмісяцями
- 6-8 паличок кориці
Спосіб приготування:
Зніміть цедру з лимона та одного з апельсинів за допомогою картоплечистки тонкими смужками, потім вичавіть сік з очищеного апельсину. У апельсин, що залишився, застроміть гвоздику.
Покладіть цедру, сік апельсина та апельсин з гвоздикою у велику каструлю разом із 2 паличками кориці, імбиром, цукром, портвейном, червоним вином та 750 мл води.
Поставте на слабкий вогонь і помішуйте, поки|доки| цукор не розчиниться, потім злегка збільшіть вогонь і варіть на повільному вогні протягом 20 хвилин|мінути|.
Зніміть з вогню і дайте охолонути протягом 10 хвилин, перш ніж розливати склянки. Прикрасьте часточками апельсина та лимона та паличкою кориці.
