Творожный пирог со шпинатом: простой кулинарный хит для всей семьи

Когда хочется приготовить что-то сытное, полезное и без долгой возни с тестом, этот рецепт станет настоящим спасением. Творожная основа делает пирог невероятно нежным, шпинат добавляет свежести и ярких красок, а микс чеддера и пармезана отвечает за роскошную золотистую корочку. Отличный вариант как для ленивого воскресного завтрака, так и для легкого ужина.

Вам понадобятся:

• Творог — 450 г
• Крупные куриные яйца — 4 шт.
• Сыр чеддер (или аналогичный) — 170 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Шпинат (свежий) — 120 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Пармезан — 15 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сушеный чеснок и черный перец — по ½ ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Включите духовку на 180°C. Квадратную или круглую форму для выпечки (идеально — около 22 см) застелите пергаментной бумагой либо смажьте капелькой масла.
2. В глубокой посуде соедините яйца, творог и оливковое масло. Тщательно размешайте массу обычным ручным венчиком до однородности.
3. В отдельной емкости смешайте сухие компоненты: муку, разрыхлитель, соль, перец и чеснок. Пересыпьте эту смесь к творожной основе и аккуратно перемешайте.
4. Нарежьте шпинат, отправьте его в тесто. Туда всыпьте большую часть натертого чеддера (примерно 120 г) и еще раз все объедините.
5. Переложите получившееся тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность. Сверху щедро присыпьте пирог остатками чеддера и мелко натертым пармезаном.
6. Отправьте в духовку на 35–40 минут. Пирог готов, когда середина полностью схватилась, а сверху образовалась аппетитная румяная корочка.