Рецепт бананового печенья на скорую руку
Сочетая все ваши любимые вкусы бананового хлеба в простом рецепте выпечки.
Эти восхитительные печенья обладают мягкой серединкой и хрустящей корочкой, а также являются полезным лакомством, которым можно наслаждаться с чашкой чая.
Ингредиенты:
- 100 г овсяных хлопьев
- 1 спелый банан среднего размера (85 г), размятый
- 3 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки кокосового масла, растопленного сливочного масла или растительного масла
- 25 г пшеничной муки
- 1 яйцо, разделить на белки и желтки
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180ºC (газовая отметка 4, режим конвекции 160ºC). Застелите 2 противня пергаментной бумагой.
Поместите овсяные хлопья в кухонный комбайн вместе с бананом, медом, кокосовым маслом, мукой, яичным желтком и ванильным экстрактом. Измельчайте импульсами до однородной массы. При необходимости добавьте 2-3 столовые ложки воды – смесь должна хорошо держать форму при сжатии.
Смоченными руками скатайте из смеси 10 шариков, затем слегка расплющите их. Выложите на противни, застеленные пергаментной бумагой, и снова слегка расплющите обратной стороной вилки. Смажьте яичным белком.
Выпекайте 15 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Дайте остыть 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
