Рецепт дня: курица, запечённая с кабачком

Соединение мяса и овощей - беспроигрышный вариант на все случаи жизни. Сегодня предлагаем запечь куриное филе с кабачком, добавив различные специи. Получится легкое и аппетитное блюдо для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 450 г
• Кабачок — 1 шт.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Копчёная паприка — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Молотый кумин (зира) — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Чёрный молотый перец — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовка продуктов: нарежьте куриное филе, кабачок и лук кубиками или дольками среднего размера.
2. Маринад: в глубокой миске соедините мясо и овощи с оливковым маслом, сушёным чесноком, паприкой, орегано, кумином, солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек пропитался специями.
3. Маринование: оставьте смесь на 15–20 минут при комнатной температуре. Можно подержать дольше — так блюдо получится ещё ароматнее.
4. Запекание: переложите всё в жаропрочную форму, разровняйте. Запекайте в разогретой до 220 °C духовке около 30 минут — до румяной корочки и полной готовности курицы.
5. Подача: подавайте с рисом, булгуром или свежим салатом. 

Ранее мы писали, как приготовить запеканку из молодой капусты с яйцами и сыром: пошаговый рецепт.