Рецепт веганского печенья с шоколадной крошкой

Сделанное из безмолочной пасты, соевого молока и веганского шоколада, это хрустящее золотистое печенье усеяно тающими лужицами шоколада для удовольствия, которое понравится всем.

Ингредиенты:

• 125 г безмолочного спреда
• 100 г золотистого сахарного песка
• 2 ст. л. соевого заменителя молока
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3 x 35 г плитки шоколада, измельченные

Способ приготовления: 

Разогрейте духовку до 180°C, вентилятор 160°C. Застелите 2 противня бумагой для выпечки. Положите безмолочную пасту в миску с сахаром. Взбейте электрическим венчиком или деревянной ложкой до кремообразного состояния.

Добавьте соевый заменитель молока и ванильный экстракт и взбивайте до смешивания. Просейте муку, разрыхлитель и щепотку соли. Перемешайте до образования теста, затем добавьте измельченный шоколад.

С помощью маленькой ложки для мороженого или двух десертных ложек выложите горкой (каждая весом около 40 г) на подготовленные противни. Выпекайте 16–18 минут до слегка золотистого цвета с чуть более темными краями. Достаньте из духовки, оставьте на противнях на несколько минут, чтобы затвердели, затем переложите на решетку и полностью остудите.