Растительное молоко: польза, виды, как правильно выбрать
На фоне популярности отказа от лактозы особую популярность набирает растительное молоко.
![Растительное молоко: польза, виды, как правильно выбрать Растительное молоко: польза, виды, как правильно выбрать](https://afisha.bigmir.net/i/72/30/46/2/7230462/image_main/7823621ee5516138af13e2cd56f4dfd0-quality_75Xresize_crop_1Xallow_enlarge_0Xw_790Xh_445.jpg)
Сейчас особенно популярно отказываться от молочных продуктов, считая их вредными. На смену привычного коровьего молока на полках магазинов появляется все большее разнообразие растительного молока. Действительно, существует изобилие вкусов: кокосовое, миндальное, соевое, гречневое, овсяное, рисовое и так далее. Однако какое из них наиболее полезное, есть ли минусы у растительного молока, а также как выбрать правильный продукт - далее в нашем материале.
Растительное молоко - виды
В магазинах можно увидеть множество вкусов растительного молока. Оно классифицируется по видам ингредиентов, из которых получают жидкость. Особенной популярности достигли молоко из сои, миндаля, кокоса, овсянки и риса.
- Соевое молоко особенно полезно при похудении и людям с повышенным холестерином, так как оно богато фитоэстрогенными.
- Кокосовое молоко обладает противовоспалительным эффектом.
- Рисовое молоко не имеет вкуса, однако полезно для сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.
- Миндальное молоко обладает приятным вкусом, богато на витамин Е.
- Овсяное молоко позволяет насытится и восполнить дефицит витамина B.
![Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов](https://afisha.bigmir.net/i/72/30/46/2/7230462/gallery/f5b0bf939b44ebc9aeb29030c9af3217-quality_75Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_800Xh_0.jpg)
Растительное молоко - польза
В первую очередь растительное молоко рекомендуют пить тем, у кого непереносимость лактозы, а любовь к молочным продуктам остается. Также его предпочитают люди, которые сидят на диете и следят за своим весом. Действительно, в растительном молоке меньше калорий, чем в животном.
Растительное молоко богато на необходимые организму витамины, макро и микроэлементы: Е, К, РР, В1, В2, В4, В5, В6, фолиевая кислота, ниацин, калий, магний, кальций, фосфор, натрий, цинк, медь, селен, железо, марганец.
В растительном молоке - растительный белок и ненасыщенные жиры.
Можно выбрать на любой вкус из подвидов молока тот, который больше нравится именно вам.
Растительное молоко можно употреблять даже при низкокалорийной диете.
![Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов](https://afisha.bigmir.net/i/72/30/46/2/7230462/gallery/9bd68acc77b4ea333ff8d76bec5aa981-quality_75Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_800Xh_0.jpg)
Растительное молоко - недостатки
- Растительное молоко не содержит животного белка, который содержит легко усваиваемые растворимые формы кальция.
- Большая жирность напитка в сравнении в коровьим молоком.
- Орехи являются аллергенами, что может вызвать пищевую непереносимость молока из растительных продуктов.
- Если изготовители добавляют красители, пищевые добавки, сахар, то его польза и преимущество над традиционным молоком сводится на нет.
![Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов](https://afisha.bigmir.net/i/72/30/46/2/7230462/gallery/5c2aaab3489d56a74c67dfd5bd99e9d3-quality_75Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_800Xh_0.jpg)
Как выбрать растительное молоко
В первую очередь при выборе растительного молока стоит обратить на состав, который должен быть минималистичным. В идеальном альтернативном молоке должны быть ингредиент и вода. Также допустимы такие добавки-стабилизаторы, как: водоросли типа агара, гуаровая камедь, карбонат кальция, камедь бобов лотоса, соевый или подсолнечный лецитин, камедь рожкового дерева.
Чем длиннее состав - тем молоко менее здоровое.
Также можно приготовить растительное молока дома. Для этого нужно приобрести желаемый ингредиент и воду. Если это ореховое молоко, то в таких пропорциях: на 1 стакан орехов - 4 стакана воды.
Предварительно замочить орехи, после взбить два ингредиента в блендере. Напиток готов к употреблению.
![Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов Особую популярность набирает молоко из растительных продуктов](https://afisha.bigmir.net/i/72/30/46/2/7230462/gallery/bcfb1c719a7af4dcbdaafc00c30f0856-quality_75Xresize_1Xallow_enlarge_0Xw_800Xh_0.jpg)