Яблочное повидло на зиму от Евгения Клопотенко: пошаговый рецепт

Читай также: Рецепт дня: освежающий арбузный лимонад

Яблочное повидло - один из лучших способов сохранить яблоки на зиму. Банка повидла пригодится для различных десертов. А также его можно намазать на хрустящий хлеб и лакомиться вместе с горячим чаем. Делимся с вами простым рецептом от знаменитого украинского кулинара Евгения Клопотенко.

Ингредиенты:

• 1,8 кг яблок
• 500 г сахара
• 2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса

Способ приготовления:

1. Помойте 1,8 кг яблок, срежьте с них кожуру и удалите семенную коробочку. Нарежьте фрукты кубиками и выложите в кастрюлю.
2. Добавьте к яблокам 500 г сахара, 2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите 1,5 часа. Важно постоянно помешивать повидло, как бы зачерпывая массу со дна, чтобы она не пригорала. Если через 1,5 часа в повидле все еще остались неоднородные дольки яблок, снимите кастрюлю с огня и перебейте массу погружным блендером.
3. Выложите готовое варенье в стерилизованные банки и закройте стерилизованными крышками.

Ранее мы писали, как приготовить лечо на зиму с перцем и томатами: пошаговый рецепт.