Яблучне повидло на зиму від Євгена Клопотенка: покроковий рецепт

Читайте також: Рецепт дня: освіжний кавуновий лимонад

Яблучне повидло - один із найкращих способів зберегти яблука на зиму. Банка повидла стане в пригоді для різних десертів. А також його можна намазати на хрусткий хліб і ласувати разом із гарячим чаєм. Ділимося з вами простим рецептом від знаменитого українського кулінара Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

• 1,8 кг яблук
• 500 г цукру
• 2 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту

Спосіб приготування:

1. Помийте 1,8 кг яблук, зріжте з них шкірку та видаліть насіннєву коробочку. Наріжте фрукти кубиками та викладіть в каструлю.
2. Додайте до яблук 500 г цукру, 2 ст. л. лимонного соку або яблучного оцту. Поставте каструлю на маленький вогонь та варіть 1,5 години. Важливо постійно помішувати повидло, ніби зачерпуючи масу з дна, щоб вона не пригорала. Якщо через 1,5 години у повидлі все ще залишилися неоднорідні часточки яблук, зніміть каструлю з вогню та перебийте масу занурювальним блендером.
3. Викладіть готове варення у стерилізовані банки та закрийте стерилізованими кришками.

Раніше ми писали, як приготувати лечо на зиму з перцем і томатами: покроковий рецепт.