Сладко по-украински: пять вкусных стартапов
Мы выбрали пять скромных брендов, которые в сложное для страны время немассово, но профессионально и успешно делают сладости.
В составе конфет Lol&Pop сахар, глюкоза, вода, натуральные ароматизатор и краситель – и все. Кроме леденцов, «подушечек», леденцов на палочке (от 25 грн.) и карамелек здесь делают отличные ириски (30 грн. за 100 грамм) и маршмэллоу (нет, это не то же самое, что зефир! Стоит 45 грн. за 150 грамм). В магазине () можно купить красивые подарочные наборы, наш любимый – Єдина Україна (две баночки по 125 грамм, набор стоит 150 грн.). Магазин Lol&Pop находится на левом берегу, на Урловской, 11а.
Арахисовое масло – неотъемлемый атбибут на любой американской кухне. Не так давно его стали делать и в Украине. Peanut Butter – шесть разновидностей: паста-грайнд (к арахису добавляют шоколад и морская соль), паста с изюмом и корицей, шоколадная паста, паста-крем (с медом), паста-веган (где в составе не жаренный, а сырой арахис), паста-кранч (с медом и морской солью). Исключительно натуральные ингридиенты, никаких консервантов, цена – от 60 грн. за пластмассовую баночку (300 грамм), или от 50 грн. за стеклянную баночку (180 грамм). Продается в нескольких магазинах, в том числе в центре Киева () .
Закарпатское печенье, сделанное вручную, с минимальным использованием техники, и исключительно из натуральных ингридиентов. В составе этой выпечки нет яиц, так что она подходит и строгим вегетарианцам. MerciPan делают печенье (около тридцати видов – от 25 грн. за 150 грамм), соленую выпечку (вроде крекеров и снэков), конфеты (отличная халва, отличные ириски) и мюсли (35 грн. за 200 грамм). Можно заказать печенье , можно купить его в лавке Груша на Саксаганского, 22.
Ребята, с которыми наша редакция познакомилась на одном из Фестивалей Уличной еды в прошлом году, делают конфитюры и мармелады с самыми неожиданными вкусовыми сочетаниями. Малиновый конфитюр с апельсином и вермутом, клубнично-мятное варенье, луковый конфитюр, яблочный конфитюр с розмарином, апельсиновый мармелад с лавандой, и еще очень много видов сладких радостей разлиты в аккуратные 200-граммовые баночки, цена – от 45 грн. Еще у них можно купить лимонный курд (55 грн.) – отличный выход из положения, когда готовить его самостоятельно лень или некогда. Продукцию можно заказать (доставка по Киеву – 40 грн.), можно приехать к ребятам на Дегтяревскую, 25а, но лучше всего следить за приключениями Конфитюра на – они регулярно посещают фестивали еды и устраивают мастер-классы в доступных пространствах.
Еще один , который производит джемы и варенье в необычных комбинациях. Наши фавориты – сливово-морковное варенье с грецким орехом (50 грн. за 200 мл), лимонно-имбирный джем с перцем чили (65 грн. за 200 мл) и клюквенно-яблочный джем (50 грн. за 200 мл). У ребят отличные подарочные сэты – например, дегустационный сэт, состоящий из 10 маленьких баночек с разными джемами в красивой деревянной коробке. Следите за жизнью МамыОлиКоли – эти домашние варенья часто можно встретить на ярмарках и фестивалях.
