Как приготовить картофельные котлеты с сыром: пошаговый рецепт

Если вы любите котлеты, но привычные вариации уже слегка надоели, то этот рецепт вас точно удивит и порадует. Предлагаем приготовить картофельные котлеты с сыром. Спойлер: они получаются немного сладковатыми.

Ингредиенты:

• Картофель — 600 г
• Моцарелла или другой сыр — 100 г
• Сахар — 40 г
• Кукурузный крахмал — 50 г
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, слейте воду и разомните в пюре.
2. Вмешайте сахар и крахмал, дайте массе немного остыть.
3. Сыр нарежьте кубиками.
4. Из картофельной массы сформируйте лепёшку, положите в центр кусочек сыра и слепите котлету. Приплюсните.
5. Повторите с остальным пюре и сыром.
6. Обжарьте котлеты в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Ранее мы писали, как приготовить лепёшки с сыром и зеленью на сковороде.