Простая паста с курицей и сливками: рецепт для вкусного ужина

Иногда лучший ужин — это тот, который не требует горы грязной посуды и сложных техник. Этот рецепт сливочной пасты готовится в одной сковороде: спагетти варятся прямо в нежном соусе, пропитываясь ароматом курицы и специй. Идеальный вариант, когда хочется чего-то по-ресторанному вкусного, но максимально быстрого.

Вам понадобятся:

• Куриное филе: 2 шт.
• Спагетти: 200 г
• Сливки (20% жирности): 500 мл
• Растительное масло: 1–2 ст. л. (для жарки)
• Сыр (твердый или полутвердый): по вкусу
• Соль и специи: по вкусу (идеально подойдут карри, паприка или прованские травы)

Пошаговое приготовление:

1. Нарежьте куриное филе небольшими аккуратными ломтиками. Разогрейте сковороду с маслом и быстро обжарьте мясо в течение 5 минут до появления легкой корочки. В процессе посолите и добавьте любимые приправы.
2. Влейте к курице один стакан крутого кипятка. Прямо в сковороду выложите спагетти (если они слишком длинные, их можно аккуратно разломить пополам).
3. Залейте блюдо сливками и накройте крышкой. Убавьте огонь до минимума. Томите пасту, периодически аккуратно помешивая, чтобы макароны не слиплись и были полностью погружены в соус. Если жидкость впитывается слишком быстро, добавьте еще немного горячей воды.
4. Спустя 15–20 минут попробуйте пасту. Когда спагетти станут мягкими, а соус загустеет и обволочет каждый кусочек, выключайте огонь.
5. Дайте блюду постоять под крышкой пару минут, а затем разложите по тарелкам, щедро посыпав тертым сыром.

Ранее мы писали, как приготовить картофельную запеканку с курицей и грибами: рецепт.