Запеканка с хлебом, яйцами и ветчиной: пошаговый рецепт

Запеканка с хлебом, яйцами и ветчиной отлично подойдёт на завтрак, ужин или в качестве горячей закуски! Делимся с вами простым рецептом.

Ингредиенты на 6 порций:

• Подсохший хлеб или батон — ½–⅔ шт.
• Яйца — 8 шт.
• Молоко — 350 мл
• Репчатый лук — 1 шт.
• Сыр — 100–150 г
• Ветчина — 200 г
• Соль — по вкусу
• Растительное масло — 1–2 ст. л. + немного для формы
• Свежая зелень — по вкусу

Способ приготовления:

1. Подготовка ингредиентов: нарежьте хлеб небольшими кубиками. Ветчину и лук измельчите. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Обжарка: в сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности и лёгкого золотистого цвета. Добавьте ветчину и готовьте ещё пару минут. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Замачивание: в глубокой миске взбейте яйца с молоком и щепоткой соли. Добавьте хлеб, ветчину с луком и сыр. Всё хорошо перемешайте. Накройте и оставьте в холодильнике на 1 час, чтобы хлеб пропитался.
4. Запекание: достаньте смесь из холодильника и дайте постоять при комнатной температуре 10–15 минут. Разогрейте духовку до 180 °C. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите туда подготовленную массу и разровняйте поверхность.
5. Финал: выпекайте 40 минут до золотистой корочки и плотной консистенции. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Ранее мы писали, как приготовить мясные тефтели с булгуром и сметанным соусом: пошаговый рецепт.