Рецепт выходного дня: закуска из огурцов и рыбы на скорую руку

Выходные - традиционное время для приема гостей. Естественно, ни одно застолье невозможно представить без аппетитных и легких закусок. Предлагаем вам рецепт канапе из огурцами, рыбой и сметанным соусом, которые готовятся просто и быстро.

Ингредиенты:

• Длинный огурец — 1 шт.
• Слабосолёная или копчёная красная рыба — 150 г
• Укроп — ¼ пучка
• Сметана — 100 г
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Огурец тщательно вымойте. Для декора срежьте несколько продольных полосок кожуры. Затем нарежьте огурец по диагонали на толстые слайсы — это будет основа канапе.
2. В отдельной миске смешайте сметану, мелко нарубленный укроп и немного соли.
3. На каждый кусочек огурца выложите немного сметанного соуса, сверху — ломтик красной рыбы и украсьте веточкой укропа.

Ранее мы писали, как приготовить бутерброды с клубникой и камамбером.