Рецепт дня: шоколадные блины на кефире

Читай также: Готовимся к Масленице: рецепт зеленых блинчиков

Сегодня, 20 февраля, официально началась Масленица. В этом году она продлится до 26 февраля. В эти дни принято печь блины с различными начинками, угощать ими, ходить в гости и устраивать шумные гуляния, провожая зиму. Последний пункт мы обязательно воплотим в жизнь, но после того, как Украина выиграет войну. Однако собраться дома с родными — то, что сейчас необходимо каждому. Делимся с вами рецептом потрясающих шоколадных блинов на кефире. Такая выпечка идеально сочетается с мороженым и растопленным шоколадом.

Ингредиенты:

• 250 г кефира
• 200 г муки
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 столовая ложка сахара
• 1 яйцо
• щепотка ванилина
• 50 г сливочного масла
• 2 столовые ложки растительного масла + для смазывания
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. Взбейте яйцо с сахаром. Добавьте растопленное сливочное масло, какао, соль, ванилин и хорошенько перемешайте.
2. Затем добавьте кефир, просеянную муку, растительное масло и ещё раз перемешайте. Накройте ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час.
3. Раскалите сковороду, смазанную маслом. Распределите по дну слой шоколадного теста и выпекайте до румяности с обеих сторон.
4. Смазывать сковороду перед каждым блином не обязательно.

Ранее мы делились рецептом невероятной лазаньи из блинов.