Як приготувати лінгвіні з грибами у вершковому соусі: покроковий рецепт

Читайте також: Рецепт дня: запечені оладки з гарбуза з сиром

Паста - знаменита італійська страва, яку знають і люблять у всьому світі. Ба більше, є безліч видів пасти. Наприклад, лінгвіні - це довгі й тонкі смужки, що чудово поєднуються з соусами та твердими сирами. Ділимося з вами рецептом лінгвіні у вершковому соусі з грибами.

Інгредієнти:

• Вода - 200 мл
• Лінгвіні - 300 г
• Гриби (печериці, гливи або лісові гриби) - 300 г
• Часник - 1 зубчик
• Зелень петрушки - для прикраси
• Вершки 20% - 200 мл
• Сир пармезан - 50 г
• Чебрець - 1 гілочка
• Вершкове масло - 30 г
• Сіль, перець - за смаком
• Оливкова олія - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Ароматна олія: Розігрійте в сотейнику вершкове масло та оливкову олію. Обсмажте роздавлений зубчик часнику і гілочку чебрецю кілька хвилин, щоб масло стало ароматним, потім видаліть їх.
2. Гриби: Наріжте гриби слайсами і обсмажте їх у пряній олії до золотистого кольору.
3. Соус: Додайте вершки до грибів, посоліть і поперчіть. Зменшіть вогонь і тушкуйте 10 хвилин, щоб соус став насиченим і густим.
4. Лінгвіні: Відваріть пасту в підсоленій воді до стану al dente (орієнтуйтеся на час на упаковці).
5. Змішування: Перекладіть лінгвіні в сотейник із грибним соусом, ретельно перемішайте і прогрійте протягом 2 хвилин.
6. Подача: Подавайте пасту, посипавши тертим пармезаном і рубаною зеленню петрушки.

Раніше ми писали, як приготувати плов із куркою в гарбузі: покроковий рецепт.